第三章　身体细节补营养，上班族保持工作动力
第一节　护理眼睛的营养方案
枸杞三用清肝明目
枸杞有滋肾水，益精气，润肺，清肝明目之功效，能够促进血液循环、防止动脉硬化，预防肝脏内脂肪的囤积；其所含的各种维生素、氨基酸及亚麻油酸全面性地运作，更可以促进人体的新陈代谢，防止老化。对于身心疲惫的上班族来说，枸杞是不可多得的选择。下面为大家推荐几款枸杞食疗方：
枸杞膏
枸杞
材料：枸杞500克。
做法：将枸杞放入砂罐内，入水煎十余沸，用纱布过滤，滤取汁3次，去渣不用，将汁再滤入砂罐内，慢火熬制，入瓷器内，密闭。
用法：早晚用酒调服，每次2匙。
功效：枸杞味甘性平，阴阳双补，历代医家都把枸杞当作美容养生之仙药。长服枸杞可以益精气，补肝肾，美颜明目，令人长寿。
银杞明目汤
材料：银耳15克，枸杞25克，鸡肝100克，茉莉花20朵，水豆粉、料酒、姜汁、食盐适量。
做法：将鸡肝洗净，切成片，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。