茶和酒是清人日常饮用和宴席之上的主要饮品。浙江杭州的龙井茶、四川蒙山的蒙顶茶、江西庐山的云雾茶、福建和台湾的乌龙茶、云南的普洱茶等都是驰名全国的名茶。饮茶又称品茗，品茶的色、香、味、形。茶具作为品茗必不可少的工具，这个时期也特别讲究精美和雅致。茶炉、茶壶、茶盏都有特别的要求，甚至煮茶的用水和煮茶的火候也讲究产地和分寸，文人雅士则进一步把品茶活动上升到一个理论高度，追求所谓的茶道。清人饮酒，有低度的黄酒和高度的烧酒。全国的名酒有贵州的茅台酒、山西的汾酒、四川的五粮液和泸州老窖特曲、江苏的洋河大曲、浙江的绍兴酒、陕西的西凤酒、广西的三花酒、河南的杜康酒、安徽的太白酒等。酒以陈为美，窖藏越久，酒质越好。清人饮酒之风颇盛，社会上普遍把酒作为红白喜事、盟誓结社、抒发情怀、狂欢助兴，及至消愁解闷等活动的必备之物。文人雅士更进一步把饮酒提高到一个高度，重视酒德和酒仪，把饮酒作为一种精神追求和身份高雅的体现。