需要注意的是：有眼疾特别是夜盲症的人应少食莴笋；莴苣性寒，产后妇人应慎食。另外，莴苣与蜂蜜不宜同食，否则会导致胃寒，引起消化不良、腹泻。
下面这道贴心药膳，叫做“蜇皮莴笋”，可以开胃消食。
材料：蜇皮150克、莴苣1根、蛋1个，盐1茶匙、酱油1大匙、糖、醋各2大匙、麻油少许。
做法：蜇皮洗净切薄片泡水，最好1天换数次水，另外用70℃温水快速汆烫过，再泡冷开水。莴笋切片加盐1茶匙，腌10分钟后，用冷开水冲去苦水。蛋打匀后做成蛋皮切成块。将所有材料混合放入大碗内，再加上调味料拌匀即可盛出。
功效：开胃消食。
第五节　生活不上火，清凉天山游
——做个快乐的“无火族”
上火是正气变成毒气的表现
“火”是人赖以生存的生机，也就是我们通常说的元气、阳气，保证身体正常运转的生机。我们通常认为身体好的人火力就壮，衰老的慢，抵抗外邪的能力强。我们可以看到人体无“火”就没了生机，而人体上火就是消耗生机。在保火和去火之间把握一个尺度，才是高明的保健方式。
中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。心火分虚实，虚火主要表现有心烦、口干、盗汗、睡眠不安、口渴等；实火旺则表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等。肝火易引致头胀头痛。此外，还会感到心烦易怒、睡眠欠佳、口干口苦等。