(1)广泛地选择各类食物,不但要吃得够,而且要均衡。
(2)如果动物性食品或蛋、奶类均不能食用,必须采用氨基酸食物营养互补的方式,如豆类及豆制品与五谷类(米饭、面食等)配合食用,或坚果类(如花生、腰果)与豆类及其制品配合食用,或豆类、绿叶蔬菜与全谷类配合食用。
(3)选择各种不同的蔬菜,特别是深绿色蔬菜,以提供维生素A、维生素C及钙、铁。但草酸含量高的蔬菜,如菠菜,摄取量不能太多,否则体内的钙质与草酸结合将无法利用。
(4)每餐要吃水果,尤其是富含维生素C的水果,如柳丁、橘子之类的水果及番石榴等,以增加铁质的吸收。
(5)每天固定两份坚果类,补充不饱和脂肪酸的摄入。必要的时候补充微量元素、矿物质等营养素的摄入。
(6)多选用未经精制的五谷以及根茎类,例如糙米饭、全麦面包、番薯、芋头等,同时摄取量要足够,以获得足够的热量、铁质及B族维生素。
(7)烹饪用油虽是植物油,但是要控制用量,避免因摄取过多热量,而导致体重增加过多。整个孕期都应注意体重增长不宜过多。