二表哥拍拍他的肩膀,“没事,不管怎么说你都是我弟弟。”
张同林看笑着点头,白半夏快绷不住了,这个傻憨憨没听懂深层含义。
这一天忙碌却热闹,到了晚上,正厅也布置好了,门窗上都贴了大红喜字,喜房也放了红烛,被褥都换了喜被喜褥,还洒上了干花生桂圆。
大家又商量一下明日的分工,连小草都领了差事,负责给来看热闹的小孩发喜糖,看着他们不让疯抢。
一夜无话,第二天清晨天不亮,一家人就都起来忙活了。
白半夏只负责一道菜,就是三杯鸡,鸡昨天已经都杀好烫毛了,这时候讲究成亲当天家里不能杀鸡,所以都是前一天准备好的。
大家简单吃了个早饭,白半夏就开始烧菜了。
三杯鸡做起来很快,重要的是食材好,这时候的鸡都是村里自己养的走地鸡,很容易做出鲜味。
三杯鸡现代的作法有不少的变化,但基本调子都大差不差,都是一滴水不放,一杯麻油,一杯酱油,一杯米酒,另外放一些蒜、尖椒提味。
这时候的酱油颜色深,连老抽都省了,最后放点糖挂色,很快一份嫩滑清香的三杯鸡就做好了。